O Prémio Hotel Verde teve início em 2007. Foi organizado pelo Conselho do Ambiente com a colaboração da Direcção dos Serviços de Turismo, e contou com o apoio da Associação dos Hoteleiros de Macau; da Associação de Hotéis de Macau; do Centro de Produtividade e Transferência de Tecnologia de Macau; e da Associação de Empregados da Indústria Hoteleira de Macau, bem como contou com os serviços de consultadoria do Centro para a Produtividade de Hong Kong. O prémio foi concebido de modo a realçar a importância da gestão ambiental e bem assim a reconhecer os estabelecimentos hoteleiros que demonstraram um compromisso efectivo com a gestão ambiental.

Em face de um crescimento acentuado da indústria do turismo em Macau, a procura de serviços hoteleiros cresceu exponencialmente. Uma vez que a consciência e as expectativas ambientais dos clientes têm aumentado ultimamente, é de todo pertinente que a indústria adopte o modelo "Hotel Verde" a nível operacional, dado que não só minimiza os custos operacionais através de um ganho de eficiência, mas também potencia a satisfação geral do cliente em relação ao sector, e por conseguinte significa uma situação de mais-valia, quer para o ambiente, quer para a comunidade.

Hotéis Premiados

A primeira cerimónia de atribuição do Prémio Hotel Verde realizou-se no dia 6 de Março de 2008. Os hotéis que preencham os 3 grandes critérios de avaliação, nomeadamente a Liderança Verde e Inovação, o Programa e Desempenho, e a Sinergia com Parceiros, após se terem submetido às 3 fases de avaliação, respectivamente a avaliação com base na informação disponibilizada, a avaliação in loco e a confirmação dos prémios, obtêm um certificado válido até 2010.